西洋參是參類的一種，性涼，味甘、微苦。補氣養陰，清熱生津。

        中醫云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補而不燥是西洋參的特別之處。

        具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。

        最適宜于氣陰兩虛有熱的病人。可有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

主要作用

        1、強化心肌及增強心臟之活動能力；

        2、強壯中樞神經，安定身心并恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功效；

        3、對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量；

        4、能調節胰島之分泌，因此對糖尿病有功效；

        5、對肝臟有調節副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用；

        6、能增強體力并對運動員具極大助益；

        7、抑制癌細胞生長，增加免疫功能；

        8、助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

        西洋參的主要成分對大腦有鎮靜作用，對中樞神經則有中度的興奮作用。

西洋參泡水喝的方法

        泡水法

西洋參的最佳用法是將其切片，即可單獨泡水飲服，也可以將西洋參另煎兌服其他藥品，一般每天限制在10克以內。西洋參片尤其適用于教師等需要長時間講話，容易耗氣導致氣短乏力者，在提神的同時還可以改善發聲狀況。

        煮服法

將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

        燉服法

將西洋參切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時，碗口加蓋，再將其置于鍋內，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。

        蒸服法

將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。

        含化法

將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2～4片，細細咀嚼咽下。

        沖服法

將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

        配棗法

取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

西洋參泡水喝的禁忌

        需要注意的是吃西洋參期間，不要喝茶、咖啡、吃蘿卜等食物，以免降低療效。

        對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者，則屬禁忌之列了。

西洋參泡水喝的方法

主要作用

(責任編輯：伊百盛)